找九宮格《紅樓夢》里看春節–文史–中國作家網
《紅樓夢》中屢次提到過年，專寫過年的回目就有第五十三回和第五十四回，前者是“離年日近，治辦年紀”，后者是“剛將年紀忙過”。從“剛進尾月”到“仲春二，龍昂首”，差未幾有兩個月的時光，曹雪芹將舊時過年的情形刻畫得極盡描摹，為讀者展現了一部興趣橫生的春節風氣史。春節到了，無妨了解一下狀況《紅樓夢》里的春節是什么樣子的。
桃符和對聯
王安石的《元日》里有一句“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”，這“新桃換舊符”就是指“桃符”。古時過春節，有掛桃符的風俗，《紅樓夢》里寫道：“已到了尾月二十九日了，各色齊全，兩府中都換了門神、聯對、掛牌，新油了桃符，面目一新。”那“桃符”究竟是什么工具？
“桃符”就是春節時家家戶戶吊掛在年夜門兩旁的長方形桃木板，前人以為桃木是五木之精，能制百鬼。不只要吊掛桃木板，還要在板上畫兩個門神，一個叫神荼（讀作“申舒”），一個叫郁壘（讀作“郁律”），二者都是降鬼的年夜神；將神像置于門戶之上，聽說有震懾鬼魅、驅除兇邪的感化。后來，神荼、郁壘又演變成尉遲敬德和秦叔寶。傳說唐太宗沒能禁止魏征夢斬涇河龍，此后每夜都聽到寢宮外有鬼哭狼嚎的瑜伽場地聲響。得力武將尉遲敬德和秦叔寶知曉此事后自愿戎裝把門驅鬼，那夜公然安然無事，太宗終于睡了一個好覺。就如許連續幾天，太宗不忍再讓兩位武將守夜，遂命能工巧匠勾描二將的威武畫像，將其貼在門上，一位手執鋼鞭，一位手執鐵锏。此事傳到平易近間，大眾也開端畫尉遲敬德和秦叔寶的像，貼在門上，以求安然。
由桃符演化成對聯，則要追溯到五代末后蜀的君主孟昶。據宋代張唐英的《蜀梼杌》，孟昶對翰林學士在寢門桃木板上的題字不滿足，于是親題“新年納余慶，嘉節號長春”，這是已知最早的一副對聯。此后，桃符的性質產生了嚴重變更，除了用于“辟惡”，還用于“納慶”，可在下面寫些迎春享福的吉祥祝詞。至明代，一些年夜戶人家開端用五色箋書寫聯句，特殊是紅箋，以表1對1教學白送舊迎新之意。制作資料的轉變，使對聯逐步自力于桃符之外，成為另一種富有中華平易近族特點的節日飾品。
壓歲錢
春節賀年時，晚輩要將事前預備好的錢分給晚輩，這些錢稱為“壓歲錢”。至于“壓歲錢”的寄義，一種說法是“壓歲”與“壓祟”諧音，聽說錢能通神，可以壓住邪祟，讓孩子平穩渡過一歲；還有一種說法是“壓歲”與“押歲”諧音，是為了壓住新的一歲。
過年給壓歲錢的風氣積厚流光，它代表晚輩對晚輩的美妙祝願，希冀晚輩在新的一年里安康生長，數額凡是不會太多，但也有破例——《紅樓夢》第五十三回寫道，“兩府男婦小廝丫鬟亦按差役上中下施禮畢，散押歲錢、錢袋、金銀錁，擺上合歡宴來”，在這之前，一個丫頭捧了一茶盤押歲錁子出去，回說：“前兒那一包碎金子共是一百五十三兩六錢七分，里頭成色不等，共總傾了二百二十個錁子。”“金錁子”就是一兩以下的林林總總的金塊，有梅花式的、海棠式的、筆錠如意的、八寶聯春的、狀元落第的等。林林總總的小金錁子就是壓歲錢，所以又叫“押歲錁子”。簡略算一下，一個金錁子相當于七八兩銀子。
七八兩銀子是個什么概念？劉姥姥在二進榮國府的時辰算過一筆“螃蟹賬”：“如許螃蟹，本年就值五分一斤。十斤五錢，五五二兩五，三五一十五，再搭上酒席，一共倒有二十多兩銀子。阿彌陀佛！這一頓的錢夠我們農戶人過一年了。”看來一個金錁子夠莊戶人家過小半年的了。連給壓歲錢都這般闊氣，可見賈府過的是多么奢侈的生涯！
臘八粥
過年普通從尾月初八就開端了，尾月初八那天，家家戶戶要熬臘八粥。賈寶玉給林黛玉講過臘八粥的故事，說揚州有個林子洞，洞里有一群耗子精，尾月初七的時辰，老耗子讓小耗子往刺探，小耗子回說：“惟有山下廟里果米最多。”為什么廟里的果米最多？由於臘八粥最早是廟里用來供佛的。在曩昔，熬臘八粥是一件年夜事，朝廷要派年夜臣來監制，《燕京歲時記》就記錄了北京雍和宮熬臘八粥的盛況：“雍和宮喇嘛于初八晝夜內個人空間熬粥供佛，特派年夜臣監督，以昭誠敬。其粥鍋之年夜，可容數石米。”
平易近間熬臘八粥的汗青也很長久，宋人周到的《武林往事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類做粥，謂之‘臘八粥’。”除了粳米、糯米等分歧品種的米，熬臘八粥時還要參加林林總總的果品，小耗子報告請示了，果品有五種：“一紅棗，二栗子，三落花生，四菱角，五噴鼻芋。”熬好的臘八粥比擬黏稠，概況會結一層膜，灑上點青紅絲，再用綿白糖裝點“福、祿、壽、喜”等字樣，都雅又好吃。除了自家吃，還要留一些贈予親朋，以聯絡情感，互致祝願。
置辦年貨
過年時的食物、用品統稱“年貨”。老北京傳播著一句話：“二十七八，平搶平抓。”假如不延遲預備年貨，到年根兒底下什么城市跌價；即使跌價，也得買，究竟要過年了。年共享會議室夜戶人家置辦年貨，除了購置，還有此外去路，拿賈府來說，皇上在過年前會發祭銀、頒恩賞，賈蓉就曾代表賈家到光祿寺領春祭的賞銀，領回來的黃布口袋上寫著“皇恩永錫”四個字。賈珍說：“除我們如許一二家之外，那些世襲窮官兒家，若不仗著這銀子，拿什么上供過年？”可見賞銀的數額不會太少。
曹雪芹寫忙年時，側重說寧國府。像寧國府如許的府第，年貨還有個去路，那就是田莊。田莊里有良多莊戶，一年到頭忙著種地、狩獵、加工工具；治理田莊的人稱“莊頭”，莊頭成分特別，既是主子，又是其他莊戶的頭兒。烏進孝就是寧國府的莊頭，代表寧國府治理莊戶，逢年過節的時辰，要把租子收下去送到寧國府。莊頭的差事凡是是世襲的，有能夠烏進孝是從父輩那里接的這個差事，未來也要傳給兒子，所以他說再過幾年就可安心讓兒子逛逛了。看來烏進孝和寧國府的關系紛歧般。
《紅樓夢》第五十三回寫烏進孝用年夜車給寧國府運來一批年貨及各項折銀兩千五百兩，賈珍看完說：“你們又打擂臺，真真是又教別過年了。”這句話實在令人生氣——二十多兩銀子夠莊戶人家過一年了，兩千五百兩銀子卻不敷寧國府過一個年，所謂“朱門酒肉臭，路有凍逝世骨”，可見那時的貧富差距有多么懸殊！除了兩千五百兩銀子，寧國府還有其他進項，盡管加在一路不算少，但比往年少，比前幾年少得多。言談中，賈珍提到一個“那府”，“那府”就是榮國府，榮國府的日子比寧國府還難熬，由於“這幾年添了很多花錢的事”，經常進不夠出。單是“元妃探親”一項，就開支宏大，光靠皇上的賞銀是遠遠不敷的。除往探親，賈府日常平凡還有各類運動，每項運動的開支都很是驚人，這也是招致賈家由盛及衰的一個主要緣由。
實在烏進孝事前送來的交租單上寫了良多工具，有豬有羊有鹿有狍子有野雞有鱘鰉魚，甚至還有銀霜炭、御田胭脂米等。這些工具多少數字驚人，光木炭就有三萬多斤，可以想見過年前運輸的車隊浩浩湯湯進京的情形。假如想得更遠些，烏進孝在挨家挨戶收租時，這些碰下水災、雹災的莊戶在年景欠好的情形下還要交這么多工具，他們怎么過年？有幾多冷門大戶、孤兒寡母為了三五斗租米、一二兩銀子被逼得窮途末路，小則節衣縮食、四處哀告，年夜則典當家產、賣兒鬻女，只為湊錢交租。都如許了，賈珍還嫌少，說：“這一二年倒賠了很多，和睦你們要，找誰往！”曹雪芹“不寫而寫”，固然沒有直接寫莊戶人家，沒有直接寫田莊里產生的事，但讀者可以從字里行間感觸感染到那種人世喜劇。“一年將盡夜，萬里未回人”，年關將至，真是幾家歡樂幾家愁！
從交租單上可以看出，不少工具是從關外運出去的，如鹿、狍子、野雞、鱘鰉魚等，有些工具聞所未聞，如湯豬、湯羊。湯豬、湯羊是熬湯用的。凡是宰羊的時辰會把羊皮剝上去，只保存羊肉，湯羊則是將連皮帶毛的羊肉封凍起來，等用的時辰再把毛褪失落，帶著皮燉湯，如許燉出來的湯特殊鮮美。
值得一提的還有鱘鰉魚。鱘鰉魚重要產自黑龍江一帶，曩昔是向皇上敬獻的貢品，有“海水魚王”之美稱。交租單上枚舉的工具都是幾十頭、幾百只，上千斤、上萬斤，唯獨鱘鰉魚只要兩條。實在兩條就不少了，相傳一條鱘鰉魚有三四丈長，年夜得能吞下一小我。鱘鰉魚肉美味美，胃、唇、骨、鰾、子都是上等的烹調原料，尤其是鼻骨那部門。
烏進孝交租這一段，細讀起來饒有興味，此中稀釋的是人世萬象。
祭祖拜神
大年節夜，家家戶戶都要忙祭六合、祭神、祭祖、供佛等幾件年夜事。特殊是祭祖，排場可謂隆重，《紅樓夢》第五十三回就刻畫了祭祖的場景。賈珍看著小廝們抬圍屏，擦抹幾案金銀供器，做各項預備任務，待到年三十那天賈母按品年夜妝，率領世人進宮朝賀，回來以后就要進宗祠祭祖。
全家人都要餐與加入祭祖，就連一年到頭在城外跟羽士胡羼的賈敬也得回來做主祭，賈赦陪祭。祭祖時，男女分立，按必定的順序站好，然后分撥上前施禮、上噴鼻、供酒、供菜。傳菜普通是從裡面順次往里面傳，最后傳到輩分最年夜的賈母手中，由賈母供放上往。祭完祖，賈母開端回禮，世人分撥向她施禮。
所供先祖遺像和祭祖的人在擺列上是有講求的，不只要按輩分擺列，還講求“左昭右穆，男東女西”。“左昭右穆”是中國現代的一個特定排法，左為昭，右為穆；父為昭，子為穆。擺列時，鼻祖為中，一三五世宗在左，二四六世宗在右。
不論是大師仍是大戶，到年節供祖的時辰都要把祖宗的遺像擺出來，有些大戶的處所其實無限，無法逐一擺設，索性就把列祖列宗的像畫在一張紙上，世人對著這張紙跪拜。大師大戶都要祭祖，但供佛就紛歧樣了，大戶未必供得了；大師普通有佛位、佛龕，賈家甚至有本身的家廟——鐵檻寺，賈敬、秦可卿逝世的時辰在鐵檻寺停靈，蓋因鐵檻寺是他們家的家廟。除了裡面的鐵檻寺，賈府中還有一些小廟，第十七回“試才題對額”，賈政帶著賈寶玉、賈珍和眾清客從園子里走了一圈，一路走來，“或山下得幽尼梵剎，或林中躲女道丹房”。由此可見，賈府里還有不少相似的廟寺道房。
供佛時，賈母正室之中的地上放著火盆，火盆里焚著松柏噴鼻，王夫人正房院內設六合紙馬噴鼻供。大年節夜燒松柏枝是個陳舊的風俗，聽說可以驅除曩昔一年的倒霉和不順。“六合紙馬”并非紙糊的馬，而是供的神像，曩昔不克不及直接說神，只能說“馬舞蹈場地兒”，老北京的紙馬兒、灶馬兒、神馬兒等，都是這個意思。這些“馬兒”從年三十那天開端供上，天天要上三遍噴鼻、行三遍禮、上三遍供品，禮儀非常繁復，直到正月十七以后才幹把供桌供品收起來。
放年學 忌針黹
最后再說說放假的題目。古時普通在每年的尾月十九、尾月二十、尾月二十一、尾月二十二這四天里，由欽天監依照各類請求選定每日天期，昭告全國從某日起官家封印，一切衙門結束辦公。其他行業亦然，像唱戲的要“封臺”——接連十天不唱戲，等年頭一的時辰唱一個《天官賜福》的開臺年夜戲；先生們也要放冷假，叫“放年學”，《燕京歲時記》云：“兒童之唸書者，于封印之后，塾師解館，謂之放年學。”《紅樓夢》第二十回提到“彼時正月內，學房中放年學，閨閣中忌針黹，卻都是閑時”，放年學的賈環閑來無事，與寶釵、噴鼻菱、鶯兒趕圍棋作耍，輸了還賴錢，惹來一場風浪。
放年學的同時，女紅也要結束，並且整整停一個正月。所謂“德言工容”，“工”即女紅，曩昔男子待字閨中時天天都要做針黹，唯獨在正月里忌針黹，正如查慎行《鳳城新年辭》所云：“從此鉸剪閑一月，閨中針線歲前多。”
《紅樓夢》這部描述舊時社會生涯的鴻篇巨著，包括著豐盛的風俗內在的事務，如一部販子畫卷，既表示了一個家族“表裡高低，皆是忙繁忙碌”的過年氣氛，也彰顯出一個平易近族幾千年來的文明傳承。